| Tipo | Privado |
Tipo de curso | Otra formación para el empleo |
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| Duración | 40 horas |
Modalidad | Online |
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| Referencia | FSHOT050059 |
Dirigido a | Autónomos, Desempleados, Trabajadores |
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Objetivos:
- Realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos, utilizando técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipo de servicio y atendiendo debidamente al cliente.
- Colaborar en el proceso de cierre de las áreas de consumo de alimentos y bebidas, aplicando instrucciones definidas y normas de seguridad correspondientes.
Contenidos:
TEMA 1. EL SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
- Tipos de servicio
- Aplicación de técnicas
- El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones
- Servicios tipo bufé y servicios a colectividades
- Formalización de comandas sencillas
- Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente
- Facturación y cobro
TEMA 2. REALIZACIÓN DE TAREAS POSTERIORES AL SERVICIO
- Tipos y modalidades de post-servicio
- Secuencia y ejecución de operaciones de postservicio
TEMA 3. PARTICIPACIÓN EN LA MEJORA DE LA CALIDAD
- Aseguramiento de la calidad
- Actividades de prevención y control de insumos